写真はイメージです。商品は簡易包装でのお届けになります。
失敗しないステーキの焼き方
動画は、サーロインステーキです。
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ミスジ
牛一頭から2〜3キロしか取れない希少部位。美しく細やかなサシが入っており、
バラ肉のようなコク、繊維が細かく柔らかい。肉の味が堪能でき気品に満ちた逸品。
脂の甘さを感じ、とろけるように柔らかい。おすすめは塩で焼きワサビをつけて。
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カイノミ
上質な脂の甘さ、細かい霜降りがバランスよく入り、和牛のほんのりとした旨味が楽しめる。
キメが細かく、詰まった肉目からジワッと肉汁が染み出す。 独特の食感が通に人気の部位です。
まずは塩をつけて味わい、つけたれ、生醤油などお試しください。
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クリミ
ウデにあたる赤身部位。余分な脂が少なめで柔らかく味が濃いのが特徴。
赤身肉が好きな方におすすめ。赤身肉の味が濃く、あふれる肉汁も旨味が濃い。
おすすめはタレ焼き。白ご飯とよく合います。
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