2024年 07月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31    
今日
2024年 08月
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

日曜は定休日とさせていただきます。お問い合わせは翌営業日以内にご対応させて頂きます。
 
お知らせ
2023/04/12【動画】焼肉屋の肉々しいスジを使った「牛すじ肉豆腐」

焼肉屋の肉々しいスジを使った牛すじ煮込みで「牛すじ肉豆腐」を作りました。 

手がかかる牛すじの下処理ゼロ😆当店で手間をかけ仕込んだ牛すじ煮込みを使い「肉豆腐」を作りました。🙌

甘辛のタレと旨味がじわりと広がり、豆腐やねぎ、きのこ類とも相性抜群。👍

ダシがしみた〜肉豆腐は、食べると旨味がじわりと広がり、さらに白メシにのせるとたまらない旨さ!
お好みで一味をかけて。👏

【材料】(約4人前)
・牛すじ煮込み … 2袋
・木綿豆腐 … 1丁半
・玉葱 … 1個
・椎茸 … 4枚
・えのき … 100g

【調味料】
・醤油 … 大さじ4
・酒 … 大さじ4
・砂糖 … 大さじ2
・みりん … 大さじ4
・水 … 100ml

【作り方】
❶牛すじ煮込みをあらかじめ冷蔵庫で解凍します。
❷豆腐は1丁を8等分する。キッチンペーパーの上にのせ水切り。水気をきることで味が染み込みます。
❸玉葱は10等分くらいのくし切り。えのきは根元を切りおとしほぐします。
椎茸は軸をきりおとし半分に。調味料は合わせておきます。
❹鍋に調味料を入れ火にかけ玉葱を入れる。
❺沸いたら玉葱を鍋の端に寄せ、豆腐を重ならないように入れます。
❻次に椎茸を煮汁に浸かるように入れます。えのきは豆腐の上にのせます。
➐蓋をして弱めの中火で約10分煮込みます。コトコトと沸くような火加減で煮れば、全体に味が回ります。
➑10分ほど煮たら、牛すじ煮込みを汁ごと入れ2〜3分温めるよう煮ます。
➒出来上がり。器に盛り付けてください。お好みで一味をかけて。

アクセス : 900

【動画】牛すじ煮込みとたっぷり野菜のチャプチェのレシピ

お知らせ一覧

ページトップへ