※写真はイメージです。



サムゲタンができるまで



素材を活かす無添加調理。

韓国薬膳料理の代表格「サムゲタン」 を当店では無添加調理をしています。
手間と時間をかけ、素材の旨みを最大限に引き出します。そうする事で、
化学調味料に頼らず本来の滋養が残ると考えています。




長時間強火で仕込む鶏白湯。

 　複数の国産鶏ガラを下ゆでし、余分な脂、血合い
 　等を取り除き火にかけます。長時間強火で煮込
 　むことで、骨の中の旨みを溶け出させます。
 　コク、香り、色が頂点に達したところで火を止めます。




おうちで本格薬膳料理。

 　韓国全土に専門店があるほど
 　人気の薬膳料理「サムゲタン」 。
 　当店では、ひな鶏を丸ごと使用し、
 　朝鮮人参・なつめ・ニンニク・
 　もち米などをひとつひとつ詰めていきます。




ゆっくり。 じっくり。

 　スープに仕込んだ食材を入れ、骨が自然に外れるくらい
 　じっくり弱火で優しく、ふっくらと炊き上げたサムゲタン
 　丸鶏を食べやすく半分に割りました。。
 　ほのかな薬膳の香り、手作り無添加の
 　やさしい味わいをどうぞ。





※写真は、「サムゲタン　丸鶏」です。



サムゲタンで滋養をとり、夏をのりきりましょう。



日本で土用の丑の日にウナギを食べるように、韓国では三伏の日に、サムゲタンを食べるそうです。
食欲が落ちるこの時期に滋養がとれる「サムゲタン」は夏の贈りものとして人気です。

また、薬膳の香りも気にならず食べているそばから身体がポカポカ～としてくるので、寒い季節にも
ピッタリです。栄養価が高く、風邪などの病中、病後の滋養食として最適。

鶏とスープの両方からコラーゲンが取れ、女性の方にオススメですよ！


●三伏とは…陰陽五行説にもとづく日の初伏（ショフク）・中伏（チュウフク）・末伏（マップク）の総称で酷暑時期に当たります。

■名称
　サムゲタン半身
■原材料
［サムゲタン半身］
鶏肉（ブラジル産）、鶏ガラスープ（国産鶏） 、牛骨スープ（国産牛）、もち米（国産）、精米（国産）、朝鮮人参、ニンニク、 食塩、 栗、ナツメ、黒胡椒、（一部に鶏肉・牛肉を含む）
［カクテキ］　大根、葱、砂糖、リンゴ、モモ、ニラ、人参、唐辛子、牡蠣、食塩、ニンニク、 生姜、イカ塩辛、調味料（アミノ酸等）、酒精、ソルビット、 甘味料（甘草）、増粘多糖類、香辛料、（原材料の一部にり んご・もも・いか・大豆・鶏肉・豚肉・ごまを含む）
■内容量
　サムゲタン半身　８００ｇ×１（約２人前）
　カクテキ付
■保存方法
　冷凍
■賞味期限
　製造日より冷凍で１年
　カクテキは冷凍で3か月
※賞味期限は、製造日・加工日を基準に記載しております。
　商品到着後の日もち期限は、配達日数などによりことなりますので、あらかじめご了承ください。
※解凍後はお早めにお召し上がりください
■製造者
　株式会社大東園
　福岡市博多区上川端町1-1-1
■冷凍便



※熱湯から取り出す際や、開封時にはやけどにご注意下さい。
※電子レンジを使用する際には、他の容器に移しラップをかけて温めて下さい。
※同じ生産工程でえび、小麦、卵、乳、落花生、イカ、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、大豆、鶏肉、豚肉、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、ごまを含んだ食品を扱っております。