INTERVIEW

INTERVIEW 01



ユーモア精神で

独自の領域を

切り開く。


通販・企画部 室長 渡辺





INTERVIEW





前職プロフィール

興味があった調理の仕事に就職しました。挨拶、礼儀に厳しい世界で、できていなければ仕事を教えてくれませんでした。早く戦力になるため、本を読んだり、休憩中に先輩について教わったり、野菜を買って包丁の使い方を学んだりしました。まかないでは失敗もありましたが、初めて美味しいと言われ嬉しかった事を今でも覚えています。






入社後プロフィール

いろいろな店で調理の仕事を10年くらいして、接客の経験がなく一度経験したいと思い大東園に入社しました。私が経験した店で一番忙しい店で目が回る毎日でした。来店されたお客様を、期待以上に満足して帰って頂くために料理、サービス、店づくりなど常に高い品質を維持続けているのが大東園。スタッフの「気」がメラメラ燃えているのを肌で感じました。入社3年目でネットショップを立ち上げの責任者に。それまでは簡単なパソコン作業はしたことがありましたが、自己流で撮影、デザイン、WEBデザインなどを学びました。最初はひどかったと思いますが、プロに負けないつもりでやっています。




現在の仕事内容について
教えてください。


主に通販業務全般、撮影やデザイン、ホームページ作成などですが、商品が間に合わなければ工場に入り、サムゲタンの仕込みで鶏に米を詰めたり、牛テールをさばいたり何でもやります。また味、品質、衛生の改善、商品開発にも携わり調理の経験が活かされているようです。







現在の仕事に対する
やりがいを教えてください。

デパート催事も年間通して出店しており、都内デパートの地下催事では「年間トップ10」を3回受賞しました。賞を頂いたり、売上が上がると嬉しいですが、お客様の声を頂く事がなにより励みになります。「今まで食べた中で一番おいしかった」「贈った方に喜ばれた」「元気が出た」など聞くと、これからも期待を裏切らない美味しい商品を届けていこう!と気が引き締まります。ネットショップの仕事は、画面でこだわりや美味しさを伝える事がとても難しく、商品知識、写真、動画、デザインなどの感性を高め、日々勉強することばかりでこれからも楽しみです。









発売記念イベント(4/22まで)

桜まつり

 

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大東園 牛舎

ご来店頂き誠にありがとうございます。店長の渡辺です。昭和45年創業「博多大東園」より、素牛から一貫して肥育する壱岐牛をはじめ、佐賀・伊万里・宮崎・福岡・鹿児島…。博多の地で40余年営業し続けたことで、上質の黒毛和牛を安定してお届けさせて頂いております。また、焼肉に合うのは韓国料理です。当店の味をご家庭でどうぞ。「博多ユッケジャン」は私のイチオシですよ!
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