INTERVIEW

前職プロフィール 興味があった調理の仕事に就職しました。挨拶、礼儀に厳しい世界で、できていなければ仕事を教えてくれませんでした。早く戦力になるため、本を読んだり、休憩中に先輩について教わったり、野菜を買って包丁の使い方を学んだりしました。まかないでは失敗もありましたが、初めて美味しいと言われ嬉しかった事を今でも覚えています。

入社後プロフィール

いろいろな店で調理の仕事を10年くらいして、接客の経験がなく一度経験したいと思い大東園に入社しました。私が経験した店で一番忙しい店で目が回る毎日でした。来店されたお客様を、期待以上に満足して帰って頂くために料理、サービス、店づくりなど常に高い品質を維持続けているのが大東園。スタッフの「気」がメラメラ燃えているのを肌で感じました。入社3年目でネットショップを立ち上げの責任者に。それまでは簡単なパソコン作業はしたことがありましたが、自己流で撮影、デザイン、WEBデザインなどを学びました。最初はひどかったと思いますが、プロに負けないつもりでやっています。

現在の仕事内容について 教えてください。 主に通販業務全般、撮影やデザイン、ホームページ作成などですが、商品が間に合わなければ工場に入り、サムゲタンの仕込みで鶏に米を詰めたり、牛テールをさばいたり何でもやります。また味、品質、衛生の改善、商品開発にも携わり調理の経験が活かされているようです。